まちコレ
Collection82 創業100年を超える街の豆腐屋さんが茗…
2021年8月号 Vol.573国産大豆の手作り豆腐創業100年を超える街の豆腐屋さんが茗荷谷（みょうがだに）にあり東京都文京区 ▲ホームページでは豆腐レシピや…
2021-8-5
Collection81 徳島の代表的な工芸作物 阿波和三盆（あ…
2021年7月号 Vol.572蒸し菓子「澤鹿（さわしか）」徳島の代表的な工芸作物 阿波和三盆（あわわさんぼん）の竹糖（ちくとう）を使った和菓子徳島県徳島市 ▲…
2021-7-1
Collection80 なんでも固めます！保存食として広がった…
2021年6月号 Vol.571寒天料理なんでも固めます！保存食として広がった寒天文化秋田県南地域 ▲上から時計回りに、雷寒天、横手やきそば寒天、さくら麺寄せ寒…
2021-6-4
Collection79 音楽のまち浜松♪ 新幹線を降りたら一曲…
2021年5月号 Vol.570駅ピアノ音楽のまち浜松♪ 新幹線を降りたら一曲いかが静岡県浜松市 ▲新幹線浜松駅２階コンコースのピアノ（左）第11回浜松国際ピア…
2021-5-10
Collection78 原料植物を無農薬で栽培 地域の魅力を発…
2021年4月号 Vol.569「八八（はちはち）」のはちみつ原料植物を無農薬で栽培 地域の魅力を発信中千葉県大網白里市 ▲４月下旬から出荷される「さくら」（1…
2021-4-1
Collection77 白ご飯に寒漬をのせてカリッコリッ
2021年3月号 Vol.568大黒屋「寒漬（かんづけ）」白ご飯に寒漬をのせてカリッコリッ山口県宇部市 ▲あったかご飯にのせれば何杯でもイケるかも（左）。寒風に…
2021-3-5