美味食彩 うレシピ
2017年4月号 Vol.521

静岡・浜松市職 宮下 早紀子さん

じゃがいもの香味あえ

ほっぺがポテッと落ちるおいしさ

春は新じゃがの季節です。青のりとゴマの風味が効いた粉ふきいもはいかがでしょうか。


材 料(5人分)

じゃがいも …… 400g
塩………………小さじ2分の1
こしょう…………少々
青のり…………小さじ1
白ごま…………小さじ1

作り方

①じゃがいもは一口大に切りゆでておく。
②鍋を火にかけ①と調味料、青のり、ごまをふり、粉をふかせてできあがり。

☆じゃがいものゆですぎに注意してください。