まちコレ2018年2月号 Vol.531

UmeetS(ウミーツ)

海の恵み(ひじき)から作られたスイーツソース

千葉県勝浦市

▲勝浦のマスコットキャラクター「カッピー」。UmeetSは1本500円(税抜)

千葉県勝浦市に行ったら食べたいものといえば、全国有数の水揚げ量を誇るカツオと勝浦タンタンメン。これらに匹敵する逸品を作り、勝浦産ひじきをより身近なものにするため試行錯誤を重ね、ついに昨年誕生したのが〝海の恵みのスイーツソースUmeetS(ウミーツ)〟です。

カルシウムやマグネシウム、食物繊維が豊富な勝浦産ひじきをあんこの製造方法に近い形で煮込んだ甘く、柔らかいこのソースは、和洋どちらのスイーツにも相性抜群。また定番の煮物に加えてもよし、チーズと一緒にトーストしてもよし、様々な料理のアレンジに使えます。

2月23日~3月4日開催の「2018かつうらビッグひな祭り」にお越しいただき、一足早い春を堪能した後のお土産にいかがでしょうか?

【まちコレメモ】
KAPPYビジターセンター(0470-73-2500)・新勝浦市漁協勝浦駅前販売所(0470-73-3225)

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