淡白な味のホキもカレー風味でパンチがきいて子ども たちも大好きです！冷めてもおいしいのでお弁当にも最高です。

材　料（４人分）

ホキ角切り（他の白身魚でも）……200ｇ
たまねぎ（うす切り）…………80ｇ
塩……………………………1.2ｇ
こしょう………………………少々
カレー粉 ……………………1.2ｇ
オリーブオイル ……………小さじ１

作り方

①材料を混ぜ合わせる。
②230℃のオーブンで20分焼いてできあがり。

★ホキって？：ホキはタラ目マクルロヌス科の魚で、体長は40～100㎝。生息域は、ニュージーランド南島周辺から豪州南部の水域など。白身で淡白な味のため、フィッシュバーガーの白身フライや、すり身、バター焼き、ムニエル、塩焼きなどに使われます。