３つの大豆を使ったことから、奥州市出身の大谷選手とかけて「三豆流汁」と名付けました！

材　料（４人分）

生揚げ………………100g
大根…………………80g
人参…………………30g
干しシイタケ………２g
小松菜………………40g
おろししょうが……少々
豆乳…………………40cc
味噌…………………適量
だし汁………………600cc

作り方

①干しシイタケを水で戻す。
②生揚げを色紙切り、大根と人参をいちょう切り、小松菜をざく切りにして干しシイタケと一緒にだし汁で煮る。
③味噌とおろししょうがで味を調え、豆乳を入れて完成。

★豆乳を入れたあとは分離しないように沸騰させないように気を付けてください。